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ソレンギガエターノ
ヴァルティドーネロッソ'2021

定価 3,740円（税込）
- 商品番号:690421
生産者：ソレンギガエターノ
産　地：エミリア・ロマーニャ州
タイプ：赤ワイン
品　種：バルベーラ、ボナルダ
熟　成：ステンレスタンク

この土地の特徴を表現できる地酒で、樹齢の若い樹のブドウを用いる。通常より短いマセレーション醗酵、木樽を用いずステンレスタンクのみで熟成させる事で、若々しさと旨味の詰まった伸びやかな酸味が表れる。
【欠品】ソレンギガエターノ
グットゥルニオリゼルヴァバッティロッソ’2015

定価 6,380円（税込）
- 商品番号:690215
生産者：ソレンギガエターノ
産　地：エミリア・ロマーニャ州
タイプ：赤ワイン
品　種：バルベーラ60％、ボナルダ40％
熟成：5～7HLの木樽で12ヶ月以上

バルベーラは25日間、ボナルダは15日間のマセレーション醗酵。ラッテーザと同じ様に、長期間の熟成を経てから瓶詰め。非常に男性的な味わいだが、熟成を経たボナルダのタンニンは妖艶で甘やかに変化する。

品切れ
ソレンギガエターノ
バルベーラヴァルティドーネラッテーザ'2016

定価 6,380円（税込）
- 商品番号:690116
生産者：ソレンギガエターノ
産　地：エミリア・ロマーニャ州
タイプ：赤ワイン
品　種：バルベーラ
熟成：5～7HLの木樽で12ヶ月以上

ステンレスタンクにて25日間のマセレーション醗酵。その後、古い木樽にて12ヶ月以上の熟成。収穫から3年を経て、無濾過にて瓶詰めし、更に瓶内で数年熟成してからリリース。凝縮した果実味と酸味、旨味が広がる。
ソレンギガエターノ
マルヴァジアパッシートダンザデルソーレ500ml

定価 7,920円（税込）
- 商品番号:690300
生産者：/ソレンギガエターノ
産　地：エミリア・ロマーニャ州
タイプ：甘口白ワイン(デザートワイン)
品　種：マルヴァジアカンディア
熟　成：3.5HLの木樽にて24ヶ月

理想的な熟し方をした房だけを、手摘みする。その後、太陽の元で10～20日乾燥をさせる。醗酵は非常に長く続くが、冬の寒さで自然と終わる。木樽と絡まる香りは複雑で、程よい甘さと酸味、フレッシュな味わいは、非常にバランスが良い。

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ソレンギ ガエターノ

ソレンギガエターノ