イタリアの美味しいワインや食材を取り扱うお店

10,000円(税込)以上ご購入で送料無料
※沖縄・離島を除く
ショッピングカート
商品名で探す
商品カテゴリ
カレンダー
2022年 05月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31     
今日
2022年 06月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   

トップ > イタリア食材 > ポルチーニ > ディビアーゼ
フランチェスコさんの乾燥ポルチーニ 10g

ディビアーゼ<br>フランチェスコさんの乾燥ポルチーニ 10g
ディビアーゼ<br>フランチェスコさんの乾燥ポルチーニ 10g
拡大画像

ディビアーゼ
フランチェスコさんの乾燥ポルチーニ 10g

【熟練の目利きが選んだポルチーニ茸】
イタリア カンパーニャ州

‘叩…А「ディビアーゼ社」のポルチーニは、9月に開催される
     ポルチーニ祭りで、5万人の来場者があるイタリア屈指の
     名産地「カンパーニャ州、クザーノ・ムトリ」で作られています。
     松茸やトリュフと同じように、天然物しかない香り豊かな茸です。

     10g使い切りサイズで、香りが良いままお使い頂けます


∋箸な:ポルチーニのリゾットやクリームパスタなど
     
松茸のように炊き込みご飯に入れてもおススメです。

参考レシピ
●ポルチーニのクリームパスタ(2人分)
【材料】乾燥ポルチーニ5g〜10g、パスタ160g
    (ショートパスタや太めのスパゲッティが良く合います)、
    玉ねぎ(みじん切り)大さじ2、にんにく(みじん切り)小さじ1、
    バター10g、オリーブオイル大さじ2、生クリーム50cc、
    白ワイン大さじ2、パルミジャーノレッジャーノ
    大さじ4、パセリ少々、塩、コショウ

【作り方】ヾチ腑櫂襯繊璽砲良縮未魴擇洗い、ぬるま湯に30分漬けて戻
      し、1センチくらいに刻む
     鍋にバターとオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて、弱
      火で炒める。
     L瓩靴織櫂襯繊璽砲魏辰┠擇炒め、白ワインを加える
     ぅ櫂襯繊璽砲量瓩圭舛鯊腓気牽瓦魏辰┠擇煮詰め、生クリーム
      を加え、塩、コショウで味を調える
     ヨГ脳紊ったパスタを加え、仕上げに、パセリ、パルミジャー
      ノを加える。 火を止めてあえて出来上がりです。


 

  • 商品コード:Q101
  •     
  • 価格(税込): 540

       
  •     

  • 数量 :

かごに入れる
すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ
ディビアーゼについて
 
ディビアーゼ社は南イタリアのカンパーニャ州クザーノムートリに位置するキノコメーカーです。

クザーノムートリは2000m級の山々を有する州立公園に隣接する人口4000人ほどの小さな村です。毎年9月には伝統的な祭り「サグラ・ディ・フンギ」(きのこ祭)が開催され、イタリア国内外から訪れる5万人の観光客で賑わいます。お目当てはもちろん収穫したての地元のキノコの王様「ポルチーニ茸」。

同社オーナーのフランチェスコ氏はこの村で生まれ育ち、ポルチーニ茸の素晴らしさを肌で感じてきました。現在は、キノコのスペシャリストとしてプロの料理人から信頼を集めています。イタリアと東欧から収穫年に応じて最良のポルチーニ茸を仕入れ、最新の設備を備えた工場で加工した商品には定評があります。

「冷凍ポルチーニ茸は味と食感を存分に活かせます。乾燥ポルチーニ茸の野趣あふれる香りはリゾットやパスタに最適。世界中で季節を問わずポルチーニ茸を楽しんで頂きたい!」と熱く語るフランチェスコ氏自慢の品をお届けいたします。  


 

ディビアーゼ社のその他製品
乾燥ポルチーニ
 スライス450g
    


 
冷凍ポルチーニ
  ダイスカット1kg