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イタリア・エミリア・ロマーニャ

全9件

  • ソレンギ ガエターノ<br>バルベーラ ヴァルティドーネ ラッテーザ'2015

    ソレンギ ガエターノ
    バルベーラ ヴァルティドーネ ラッテーザ'2015

    定価 5,280円(税込)

    • 商品番号:690115
    生産者:ソレンギ ガエターノ
    産 地:エミリア・ロマーニャ州
    タイプ:赤ワイン
    品 種:バルベーラ
    熟成:5〜7HLの木樽で12ヶ月以上

    ステンレスタンクにて25日間のマセレーション醗酵。その後、古い木樽にて12ヶ月以上の熟成。収穫から3年を経て、無濾過にて瓶詰めし、更に瓶内で数年熟成してからリリース。凝縮した果実味と酸味、旨味が広がる。

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  • ソレンギ ガエターノ<br>グットゥルニオ リゼルヴァ バッティロッソ’2015

    ソレンギ ガエターノ
    グットゥルニオ リゼルヴァ バッティロッソ’2015

    定価 5,280円(税込)

    • 商品番号:690215
    生産者:ソレンギ ガエターノ
    産 地:エミリア・ロマーニャ州
    タイプ:赤ワイン
    品 種:バルベーラ60%、ボナルダ40%
    熟成:5〜7HLの木樽で12ヶ月以上

    バルベーラは25日間、ボナルダは15日間のマセレーション醗酵。ラッテーザと同じ様に、長期間の熟成を経てから瓶詰め。 非常に男性的な味わいだが、熟成を経たボナルダのタンニンは妖艶で甘やかに変化する。

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  • ソレンギ ガエターノ<br>マルヴァジア パッシート ダンザ デル ソーレ500ml

    ソレンギ ガエターノ
    マルヴァジア パッシート ダンザ デル ソーレ500ml

    定価 7,480円(税込)

    • 商品番号:690300
    生産者:/ソレンギ ガエターノ
    産 地:エミリア・ロマーニャ州
    タイプ:甘口白ワイン(デザートワイン)
    品 種:マルヴァジア カンディア
    熟 成:3.5HLの木樽にて24ヶ月

    理想的な熟し方をした房だけを、手摘みする。その後、太陽の元で10〜20日乾燥をさせる。醗酵は非常に長く続くが、冬の寒さで自然と終わる。 木樽と絡まる香りは複雑で、程よい甘さと酸味、フレッシュな味わいは、非常にバランスが良い。

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  • ソレンギ ガエターノ<br>ヴァルティドーネ ロッソ'2019

    ソレンギ ガエターノ
    ヴァルティドーネ ロッソ'2019

    定価 3,080円(税込)

    • 商品番号:690419
    生産者:ソレンギ ガエターノ
    産 地:エミリア・ロマーニャ州
    タイプ:赤ワイン
    品 種:バルベーラ、ボナルダ
    熟 成:ステンレスタンク

    この土地の特徴を表現できる地酒で、樹齢の若い樹のブドウを用いる。通常より短いマセレーション醗酵、木樽を用いずステンレスタンクのみで熟成させる事で、若々しさと旨味の詰まった伸びやかな酸味が表れる。

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  • カサティコ アクート マルヴァジア スプマンテ エクストラ ドライ

    カサティコ アクート マルヴァジア スプマンテ エクストラ ドライ

    定価 3,080円(税込)

    • 商品番号:290421
    生産者:カサティコ
    産 地:イタリア
        エミリアロマーニャ州
    タイプ:微発泡 白ワイン
    品 種:マルヴァシア


    残糖分のあるエクストラ・ドライに仕上がる。
    洋梨、マスカットのような甘い香り、穏やかな酸味で果実味とのバランスが良い柔らかな味わい。

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