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サンジョヴェーゼ”コッリ・ペザレージ '2018
ファットリア マンチーニ
サンジョヴェーゼ”コッリ・ペザレージ '2018
- 商品コード：700618
- 750ml
価格（税込）： 4,180
円
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200年以上前からピノ・ノワールの産地
ファットリア･マンチーニ社は200年以上続いている､家族経営のワイナリー。現当主のルイジは5代目となる。1810年に､ナポレオン政府から取り寄せたピノ･ノワールを植えた事が記録に残されている。当時から､この土地がピノ･ノワールに適している事を知っていたのだとルイジは云う。通常､マルケ州は粘土質土壌が主体だが､ここは石灰質や砂が多く痩せた土地。また、海からの影響を受ける冷涼な気候の為､ピノ･ノワールに適しているとの事だ。 また､ミラノ大学の研究により､200年の歳月の中で変化し､適応を繰り返してきたここのピノ･ノワールは、ブルゴーニュのクローンとも異なる独自の物だと言う。正にこの土地の土着品種である。
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海に削られていく畑
マンチーニ社のフラッグシップでもある「インペロ･ブラン･ド･ノワール｣は黒葡萄のピノ･ノワール(ピノ･ネロ)100％で造られる珍しい白ワイン。本来は偉大な赤ワインになるピノ･ネロは果皮が薄く繊細である。収穫した葡萄は､かごの中で自らの重さで押しつぶされてしまうと､皮の色が付いたジュースとなってしまう。これを防ぐ為に､マンチーニ社は葡萄を冷却する冷蔵庫とプレス機を畑内に運び込み､収穫後に畑内で冷却とプレスを行ってしまう。努力の結晶であるこの白ワインは､1998年から生産され､瞬く間に有名になった。
 《アドリア海に削られる海岸線》
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黒葡萄から造られる白ワイン
エミリア･ロマーニャ州とマルケ州の境い目に位置するペサーロは､フィレンツェよりも緯度が高い北緯43.9度の海岸沿い。左の写真はロンカリアの畑。石灰の砂岩土壌はもろく､海からの浸食で､丘が削りとられているのが確認できる。このままだと､どんどん海岸線が内陸に寄って行ってしまうらしい。イタリア政府は､この地域をサン･バルトロ山州立公園に定め､ここの自然を保護すると共に､海岸線の保護に努めている。通常､自然公園内では､農作業するには許可が必要となるが､マンチーニ社は反対に､この公園内で農作業をする事を義務付けられている。畑がある事によって､崖が崩れるのを抑制しているからである。
《収穫直前のピノ・ノワールの畑 》
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唯一無二の造り手
DOC コッリ･ペサレージは特定の地域名を表記する事が可能なワイン。その中で､｢RONCAGLIA(ロンカリア)｣という地域名を冠したワインは､マンチーニ社が唯一の造り手である。｢FOCARA(フォカーラ)｣はマンチーニ社の他に､ロベルト･ルカレッリ社の2社が造る。
中部イタリアに位置しながらも､非常に冷涼な土地。断崖絶壁の丘で､海風の影響を強く受けるこの地域は､冬には雪が積もる事もある特殊な土地。彼らのエチケットには､この独特な条件の畑を記している。是非､他には無い個性を感じて頂きたい。
 《雪景色の葡萄畑》
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《ワイナリーに併設されているレストラン》
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