イタリアの美味しいワインや食材を取り扱うお店

10,000円(税込)以上ご購入で送料無料
※沖縄･離島を除く

商品名で探す

商品カテゴリ

カレンダー

2024年 11月


		今日

2024年 12月

トップ > イタリアワイン > スパークリング > ダミラノ
モスカートダスティ '2021

ダミラノ
モスカートダスティ '2021

アプリコットや青リンゴの華やかな香り
マスカットの果実味広がる微発砲の甘口ワイン。

生産者：ダミラノ
産　地：イタリア　ピエモンテ州
タイプ：微発泡白ワイン甘口
品　種：モスカート・ビアンコ
熟　成：ステンレスタンク
　　　　　　
果実味を大切にする為、17度の低温にて自然発酵。亜硫酸を使う
のではなく、タンクを0度まで下げる事で醗酵を止める。
アプリコットやレモン、セージなどの華やかな香り。甘すぎず
エレガントな味わい。

商品コード：581321
750ml

価格（税込）： 3,300 円

数量 :

１０,０００円(税込)以上は配送料無料。
(但し、沖縄,離島を除きます。クール便は別途料金が加算されます)

フレーバー

ボディ

ライトボディミディアムボディフルボディ

味わい

カンティーネダミラノ 　

バローロの老舗ボルゴーニョ家

　現当主の曾祖父であるジャコモ・ボルゴーニョが、本家ボルゴーニョと別れたのは1890年の事。18世紀から続く銘家ボルゴーニョは、同業者が羨むほどの特級畑、それも良い区画を沢山所有していた。チェレクイオ（ラ・モッラ村）、ブルナーテ（ラ・モッラ村）、カンヌービ（バローロ村）、リステ（バローロ村）ブッシア（モンフォルテ・ダルバ村）などの畑を2分割したのだから、当時はセンセーショナルな出来事であった。1935年より、ジュゼッペの娘と結婚したジャコモ・ダミラノが当主となり、社名もダミラノへと変更した。現在では、パオロ、マリオ、グイドの3兄弟に引き継がれ、著名醸造家であるジュゼッペ・カヴィオラ氏を醸造コンサルタントに迎えた。

最古の畑『カンヌービ』の大地主

カンヌービという畑の名前は、バローロが存在する以前から特別な畑であった。現存するネッビオーロ最古のボトルが、ブラ村のマンゾーネ家が所有するカンヌービ1752年。バローロが登場する100年以上も前になる。クリュを正式に名乗るようになったのは2010年の事。ブルゴーニュに倣ったものの、突然階級を定める事を政治的に嫌い、全てのクリュが並列に扱われる事となった。実力的に言えば、カンヌービがグラン・クリュである事は、疑う余地もない。ダミラノ社では、このカンヌービの区画に約10haの畑を所有する大地主である。（カンヌービを名乗れる区画は合計で46.8ha）

5つの異なる個性『バローロ・クラッシコ』

　クリュ・バローロはブルゴーニュに倣って、近年人気を集めている単一畑のシリーズ。畑の個性が表現されたコントラストのあるワインに仕上がる。故に若いうちは力強さを感じる事もあり、長期熟成向き。一方、バローロ・クラッシコは複数の個性を持った畑を合わせる事で、お互いの凹凸を補い合い、まとまりのあるワインに仕上がる。長期熟成も可能だが、若いうちから楽しむ事ができる。これこそ、伝統的バローロの姿。ダミラノ社では、異なる5つの畑をから造る、レチンクエヴィーニェ（5つの畑の意味）という、バローロ・クラッシコをリリースしている。クリュも良いが、伝統的なバローロ・クラッシコも忘れてはいけない存在である。


《ダミラノ3兄弟左からパオロ､マリオ､グイド》	《カンヌービの最良区画》	《バローロ・クラッシコの5つの畑》


《ダミラノが経営するミシュラン1つ星レストラン》	《カンヌービ畑の所有者一覧(ダミラノは主にリゼルヴァに使用)》