イタリアの美味しいワインや食材を取り扱うお店

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ボッタルガ(からすみ) パウダー100g

【欠品】サルダ アフミカーティ
ボッタルガ(からすみ) パウダー100g

【新鮮な素材を駆使し熟練された技術で美味しい
       
    ボッタルガ(カラスミ)パウダー】

イタリア サルデーニャ州

手つかずの美しい自然の残るブッジェール近海からは、とても綺麗なボラが揚がります。
コーゲさんは、新鮮な素材を駆使し熟練された技術で美味しいボッタルガ(カラスミ)を造りますが、ものづくりで何より大切なことは、愛と情熱を込めて造る事とのことです。
コーゲさんが、愛と情熱を込めて作ったボッタルガは、雑味のない凝縮したうま味があり『オーロ・ディ・サルデーニャ(サルデーニャの金)』 と呼ばれるほど価値がある本物のカラスミです。

ゆでたてのパスタに絡めるだけで至福のひと皿になります。
  • 商品コード:J402
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  • 価格(税込): 3,240

       
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 サルダ・アフミカーティ社について
 
サルダ・アフミカーティ社は、サルデーニャ島の小さな港町ブッジェールに位置しています。
生粋のサルデーニャ島育ちのコーゲさんは、ビジネスマンとしてエリートの道を歩んでおりましたが、1989年、この小さな町に産業を興し、みんなの生活を守るのだ !と一念発起し、この地に会社を設立しました。
そんなコーゲさんは、地元の人からDott.コーゲと敬称で呼ばれており尊敬され愛されています。

 
ルダアフミカーティ社は、その他にもたくさんの水産加工品を提供しています。
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