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有機バルサミコ酢 250ml
サンテラモ
有機バルサミコ酢 250ml
【料理にアクセントを加える“とろっ”としたバルサミコ酢！】
イタリア エミリアロマーニャ州
※IGP［地理表示保護］とは、特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくともひとつの工程がその特定地域でおこなわれたことを示しています。
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有機栽培ブドウの果汁を煮詰めた「モストコット」をベースに熟成した有機ワインビネガーで深みのある香りをプラス。酸味・甘み・とろみが織りなす贅を尽くした一滴。
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グリルした肉や魚の仕上げに。ハードチーズやフルーツにも。
- 商品コード：B201
価格（税込）： 3,672
円
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サンテラモ社について
サンテラモ社は南イタリアのプーリア州に位置します。ふりそそぐ太陽とミネラル豊富な石灰質土壌は香り豊かで力強いオリーブを育みます。同社のオリーブオイルに使われるのは手摘みした土着のオリーブ4品種。アルプス山脈の御影石を用いた石臼ですり潰し、最新の機械で搾油します。
サンテラモ社のモットーは「美味しく食べて元気に生きる」。オーナーのペローネ氏をはじめ会社を支えるのは聡明でエネルギッシュな地元のマンマたち。愛する家族を思うのと同様に、お客様の健康と幸せを願いながらオリーブオイル作りにエネルギーを注いでいます。
「当社のオリーブオイルの一番のファンは私たち。味わい深いオリーブオイルが料理にコクをプラスしてくれます。香ばしくトーストしたパンにオイルを滴たらせればワインのお供にもぴったり。日本の皆さまの豊かな食卓づくりにも活躍してくれると思います」とペローネ氏。
サンテラモ社のオリーブオイルが日本で発売されて約25年。根強いファンに支えられ、イタリア産エクストラヴァージンオリーブオイルを代表するロングセラー商品となっています。
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オーナーのペローネ氏
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バルサミコ製造イメージ
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大きなバルサミコ熟成樽
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